第200章 真正的美味
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上田瑾舔了舔嘴唇，右手的餐叉将意面缠起，浓郁的汁液将细圆的拉面全部包裹，口水像是不受控制，不断地向外逸出。
“哼……”
上田瑾在细嚼之后，情不自禁地发出了一声嘤咛。
意面顺滑细软，但又极富有弹性。贝齿轻咬之下，感觉就像是切断了紧绷的细绳。沾满了酱汁的意面瞬间相互摩擦，拍打着柔软的味蕾，酥爽的感觉源源不断地朝着身体各处传递。
更忍人抓狂的是，在细软的意面表面，还有一种诱人的浓香，牢牢把抓住了她的味蕾，让她迫不及待地想要将意面吃下。
然而……
“没了！”
就在上田瑾大饱口福的时候，竟然发现盘中的意面已经被吃的干干净净。
“怎么这么快？”
深陷入美味中的上田瑾，忘记了这盘料理中的意面，本身就不是太多。但是，此刻的上田瑾依然意犹未尽，视线转而移动到羊肉上。
餐叉轻轻叉起，浓郁的肉汁已然从羊肉中逸出，香浓的汁液让人忍不住流出了口水。
牙齿用力撕咬，肉汁再次逸出，瞬间充满了口腔，浓郁的味道，沿着舌苔，流淌进入咽喉，香味却残留在了咽喉处，久久不散。
“美味！如果这不是美味的话，就再也没有美味的料理了！”上田瑾紧握双手，强迫自己保持理智，但意面所带来的浓郁味道，不断地冲击着她的身体。
不行！全身都要融化掉了。
听到上田瑾的话，周围人的神色也开始发生了变化。
首当其冲的就是高桥间，收起了轻蔑的神色，取而代之的是一脸阴冷。
他现在非常后悔！
是的，在七天前，川口京武曾经和他说过别院来了一名厨师，但他没有重视这个问题，所以才会留下这么严重的后果。
真是可恶呀。
高桥间偷偷地握紧了拳头，是想却瞄到川口京武的身上。
川口先生……请一定要再支持我一次。
然而，川口京武根本没有注意到高桥间的目光，眯起眼睛，面连微笑，整个人都陷入了美味之中。
“羊肉外焦里嫩，味道鲜美。同时酱汁也非常出色——胡萝卜、西芹碎、蒜碎、红辣酱、月桂叶，再将如浓郁的酱汁……这鲜美的酱汁中，应该有牛高汤吧？”川口京武抬头看着郑轲。
“没错。将需要的食材一起拌炒，再加入葡萄酒，等葡萄酒挥发之后，葡萄酒的醇香就残留在了食材上，然后再用牛高汤进行熬煮，使酱汁浓郁可口，回味无穷。”郑轲轻笑着说道。
“还有面呢？”栗山仁迫不及待地问道，“面条中，有一种鸡蛋的香味。但是这种香味非常浓郁，甚至能够渗透到人的骨子里。郑老师，这究竟是怎么做成的？”栗山仁问道。
“你已经猜到了，就是鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡蛋面的制作过程中，我并没有添加其他的清水。”郑轲戳破了鸡蛋面的秘密。
“没有其他的清水？”上田瑾一愣，再仔细品味刚才的意大利面，果然如丝绸般丝滑。
“没错。蛋黄中，有将近50%的水分，而蛋清中的水分更多，达到了90%，所以在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价却是每一份意面，都要加入足量的鸡蛋液。”
“但是，并不止是加入鸡蛋液这么简单吧？”川口问道。
“诶？怎么回事。”上田瑾脸色露出了惊诧。
“说起来简单，但是鸡蛋液又包括了蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和蛋清的究竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。
“这也就是意大利面如此好吃的原因？”上田瑾恍然大悟。
郑轲点了点头，“三位评委，你们可以亮出你们的结果了吧？”
三个人纷纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫无例外，向前推出了郑轲的盘子。
诶？
竹村之处的眼睛瞪得滚圆，脑门的青筋凸显，甚至连围观群众也没能反应过来。
“咳咳……上田夫人，井口先生，您们是不是拿错了？栗山仁那个小毛孩子，不知道料理的好坏，也就算了。两位可是吃过上等美味的人，对这两道面点，应该有更为直观的评价才对……”竹村有些失控，语速极快地说出了这些话。
“没错！我是吃过许多美味料理，我也非常希望你能获胜，毕竟这也关系到我的颜面，但是好吃就是好吃，真正的美味，不会因为评委的变换而转变！竹村师傅，这次比赛，真的是你输了。”上田瑾义正言辞地说道。
上田瑾的一番话，让郑轲改变了对她的印象。
本来以为，她是一个固执己见、又偏信亲信的人，没想到并没有被感情而影响判断。这一点，是许多男人都做不到的。
上田武听到母亲这样说，悬着的心也终于放下去一些。
“我不信！他一个小孩，就算从出生就开始学习厨艺，也不可能比我厉害！”竹村握紧了拳头，眉头紧皱了起来。
“咳咳……其实，你会输给他，我可是一点儿都不惊讶。”川口京武轻笑着说。
高桥间骤起眉头，有些不满地看着川口京武。
这个混蛋不仅不帮他，反而在这里说风凉话，他到底是站在哪边？
“川口先生，你的话是什么意思？”高桥间问道。
“就像我说的，两个人的实力本就不在同一个水平上，谁赢谁输，真的一目了然。”川口京武眯起眼睛，“套用上田夫人的话说。美味就是美味，任何人都没有办法作弊。”
“川口先生，你的意思是这个小家伙的厨艺，比我厉害？他只不过在意面上，比较出色而已。”竹村颇为不爽。
“是啊，竹村主厨还是挺有实力的，只不过输了这一场而已。如果他没有实力，高桥经理也不会请他过来。”上田瑾有些不高兴。
说竹村的厨艺不高，不就是说彩叶之庭的料理不上档次吗？
“夫人，有些人是花钱能请来的，有些人是花钱请不来的。您心里最好有个判断。”川口京武说道。
“啊？你是说他？对不起，我可不信。”上田瑾摇了摇头。
“不信？那您知道他的身份吗？”川口京武反问道，脸上的笑容让人难以捉摸。
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上田瑾舔了舔嘴唇，右手的餐叉将意面缠起，浓郁的汁液将细圆的拉面全部包裹，口水像是不受控制，不断地向外逸出。
“哼……”
上田瑾在细嚼之后，情不自禁地发出了一声嘤咛。
意面顺滑细软，但又极富有弹性。贝齿轻咬之下，感觉就像是切断了紧绷的细绳。沾满了酱汁的意面瞬间相互摩擦，拍打着柔软的味蕾，酥爽的感觉源源不断地朝着身体各处传递。
更忍人抓狂的是，在细软的意面表面，还有一种诱人的浓香，牢牢把抓住了她的味蕾，让她迫不及待地想要将意面吃下。
然而……
“没了！”
就在上田瑾大饱口福的时候，竟然发现盘中的意面已经被吃的干干净净。
“怎么这么快？”
深陷入美味中的上田瑾，忘记了这盘料理中的意面，本身就不是太多。但是，此刻的上田瑾依然意犹未尽，视线转而移动到羊肉上。
餐叉轻轻叉起，浓郁的肉汁已然从羊肉中逸出，香浓的汁液让人忍不住流出了口水。
牙齿用力撕咬，肉汁再次逸出，瞬间充满了口腔，浓郁的味道，沿着舌苔，流淌进入咽喉，香味却残留在了咽喉处，久久不散。
“美味！如果这不是美味的话，就再也没有美味的料理了！”上田瑾紧握双手，强迫自己保持理智，但意面所带来的浓郁味道，不断地冲击着她的身体。
不行！全身都要融化掉了。
听到上田瑾的话，周围人的神色也开始发生了变化。
首当其冲的就是高桥间，收起了轻蔑的神色，取而代之的是一脸阴冷。
他现在非常后悔！
是的，在七天前，川口京武曾经和他说过别院来了一名厨师，但他没有重视这个问题，所以才会留下这么严重的后果。
真是可恶呀。
高桥间偷偷地握紧了拳头，是想却瞄到川口京武的身上。
川口先生……请一定要再支持我一次。
然而，川口京武根本没有注意到高桥间的目光，眯起眼睛，面连微笑，整个人都陷入了美味之中。
“羊肉外焦里嫩，味道鲜美。同时酱汁也非常出色——胡萝卜、西芹碎、蒜碎、红辣酱、月桂叶，再将如浓郁的酱汁……这鲜美的酱汁中，应该有牛高汤吧？”川口京武抬头看着郑轲。
“没错。将需要的食材一起拌炒，再加入葡萄酒，等葡萄酒挥发之后，葡萄酒的醇香就残留在了食材上，然后再用牛高汤进行熬煮，使酱汁浓郁可口，回味无穷。”郑轲轻笑着说道。
“还有面呢？”栗山仁迫不及待地问道，“面条中，有一种鸡蛋的香味。但是这种香味非常浓郁，甚至能够渗透到人的骨子里。郑老师，这究竟是怎么做成的？”栗山仁问道。
“你已经猜到了，就是鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡蛋面的制作过程中，我并没有添加其他的清水。”郑轲戳破了鸡蛋面的秘密。
“没有其他的清水？”上田瑾一愣，再仔细品味刚才的意大利面，果然如丝绸般丝滑。
“没错。蛋黄中，有将近50%的水分，而蛋清中的水分更多，达到了90%，所以在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价却是每一份意面，都要加入足量的鸡蛋液。”
“但是，并不止是加入鸡蛋液这么简单吧？”川口问道。
“诶？怎么回事。”上田瑾脸色露出了惊诧。
“说起来简单，但是鸡蛋液又包括了蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和蛋清的究竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。
“这也就是意大利面如此好吃的原因？”上田瑾恍然大悟。
郑轲点了点头，“三位评委，你们可以亮出你们的结果了吧？”
三个人纷纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫无例外，向前推出了郑轲的盘子。
诶？
竹村之处的眼睛瞪得滚圆，脑门的青筋凸显，甚至连围观群众也没能反应过来。
“咳咳……上田夫人，井口先生，您们是不是拿错了？栗山仁那个小毛孩子，不知道料理的好坏，也就算了。两位可是吃过上等美味的人，对这两道面点，应该有更为直观的评价才对……”竹村有些失控，语速极快地说出了这些话。
“没错！我是吃过许多美味料理，我也非常希望你能获胜，毕竟这也关系到我的颜面，但是好吃就是好吃，真正的美味，不会因为评委的变换而转变！竹村师傅，这次比赛，真的是你输了。”上田瑾义正言辞地说道。
上田瑾的一番话，让郑轲改变了对她的印象。
本来以为，她是一个固执己见、又偏信亲信的人，没想到并没有被感情而影响判断。这一点，是许多男人都做不到的。
上田武听到母亲这样说，悬着的心也终于放下去一些。
“我不信！他一个小孩，就算从出生就开始学习厨艺，也不可能比我厉害！”竹村握紧了拳头，眉头紧皱了起来。
“咳咳……其实，你会输给他，我可是一点儿都不惊讶。”川口京武轻笑着说。
高桥间骤起眉头，有些不满地看着川口京武。
这个混蛋不仅不帮他，反而在这里说风凉话，他到底是站在哪边？
“川口先生，你的话是什么意思？”高桥间问道。
“就像我说的，两个人的实力本就不在同一个水平上，谁赢谁输，真的一目了然。”川口京武眯起眼睛，“套用上田夫人的话说。美味就是美味，任何人都没有办法作弊。”
“川口先生，你的意思是这个小家伙的厨艺，比我厉害？他只不过在意面上，比较出色而已。”竹村颇为不爽。
“是啊，竹村主厨还是挺有实力的，只不过输了这一场而已。如果他没有实力，高桥经理也不会请他过来。”上田瑾有些不高兴。
说竹村的厨艺不高，不就是说彩叶之庭的料理不上档次吗？
“夫人，有些人是花钱能请来的，有些人是花钱请不来的。您心里最好有个判断。”川口京武说道。
“啊？你是说他？对不起，我可不信。”上田瑾摇了摇头。
“不信？那您知道他的身份吗？”川口京武反问道，脸上的笑容让人难以捉摸。