雪早已被清扫得干干净净。 场子四周，每隔一丈远就摆着一个烧得通红的大号拔火炉，硬生生把露天场子烘出了一片暖圈。 八口向全村借来的特大号铁锅一字排开，底下的蜂窝煤烧得旺旺的。 铁柱带着几个屠户出身的后生，正挥舞着剔骨尖刀，在案板上飞快地切肉。 三头从南山猎来的大野猪，加上村里养肥的三头大黑猪、四只肥绵羊，统统宰杀下锅！ 顾氏前些日子用大瓦缸腌的黄芽酸菜，切得细如发丝，抓干水分扔进滚沸的猪骨浓汤里。 切得薄如蝉翼的五花白肉片，连同灌得鼓鼓囊囊的猪血肠一起下锅。 酸菜吸饱了五花肉的油脂，白肉肥而不腻，血肠嫩滑鲜香。 另外四口大锅里，则是加了八角、桂皮、干辣椒和自家种的萝卜块，红焖的野猪肉...

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